Littéralement « l'homme de la nuit » .
Les travaux les plus délicats s'effectuent de nuit, une véritable alchimie.
Les secrets de composition du sable siliceux, de l'alun (ou sable de Soria) sont chéris par le maître.
Les "crogioli" ou fours à cuisson lente - qui portent des noms différents selon leurs dimensions : "palea", "ninfa" et "curisiol" -, sont chargés des compositions commandées par le maître deux ou trois fois par jour, chacune avec une quantité totale de 500 kg de produit. Les compositions bout toute la nuit et le lendemain matin à sept heures
Paolo Venini | L'uomo di notte de LE STANZE DEL VETRO sur Vimeo .
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