Nato nel 1931 a Viipurin maalaiskunta, il comune rurale che circondava l'allora finlandese Vyborg, ora parte della Russia. È cresciuto in una fattoria ed è stato influenzato dalla ricca storia della zona.
Oiva Toikka era famoso per i suoi progetti di bicchieri per l'azienda di design finlandese Iittala. Formatosi inizialmente in ceramica presso l'Università di Arte e Design di Helsinki, si è poi dedicato al design del vetro.
Oltre ai suoi design in vetro, Toikka è meglio conosciuto per i suoi design per la serie Birds by Toikka di Iittala .
Dal 1972 fino alla sua morte nel 2019, Toikka ha creato più di 400 uccelli in vetro soffiato a bocca. Sebbene Toikka lavorasse originariamente presso la vetreria Nuutajärvi a Urjala, i suoi progetti sono attualmente prodotti presso la vetreria Iittala a Hämeenlinna.
I premi di Toikka includono il Premio Lunning nel 1970, il Premio statale finlandese per l'artigianato e il design nel 1975, la medaglia Pro Finlandia nel 1980, il Premio Kaj Franck per il design nel 1992, il Premio Finlandia nel 2000 e la Medaglia Prins Eugen nel 200.
È morto nel 2019
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